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Kaerres Passito Rosso

Ideale per gli amanti del vino da meditazione " dolce-non dolce", si fa ricordare per le sue note fruttate da uva passa e disidratata, e per il suo carattere tannico e lievemente acido che si va ben a equilibrare con la nota zuccherina naturale tipica dei vini passiti dell'Italia del Sud.

Prezzo di listino: 16,80 €

Special Price 11,50 €

Disponibilità: Disponibile

 

Classificazione :  passito rosso igp

Origine del nome :l’antico  nome della dea Cecere del culto Osco

 Uve   utilizzate : da uve 100%  piedirosso

Rese per ettaro:30 qli/ha alla raccolta 15qli/ha alla pigiatura

Epoca di Vendemmia: fine ottobre  con successivo appassimento su graticci fino ad inverno inoltrato

Fermentazione :in acciaio per 25 gg

Affinamento :sur lies per 20 mesi in barrique

periodo di commercializzazione : a 15 mesi  dalla vendemmia

Abbinamenti gastronomici :in special modo a pasticceria farcita, dolci al cucchiaio e pasta di mandorla

  Temperatura di servizio : 16/ 18 °C          Produzione limitata

Confezione: Bottiglia da 0.50 LT tappo raso

Gradazione alcolica : 15 % vol.

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