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Spynara Vintage Bianco

Letteralmente la "vendemmia Spynara", un blend dei quattro varietali aziendali a bacca bianca (Falanghina, Coda di Volpe, Greco, Fiano),lotti selezionati delle migliori uve dalle caratteristiche impeccabili, raccolti ognuno nella propria epoca vendemmiale e poi blendati dopo circa tre mesi in tini di acciaio, per poi maturare in botti da 500 litri per non oltre 5 mesi. Un bianco dalle forti sensazioni e dall'elevata complessità roganolettica, che si propone come accompagnamento anche a pietanze di carni bianche o secondi di elevata struttura, oltre che a primi al forno o a fine pasto con abbinamernto a formaggi di alta stagionatura.

Prezzo di listino: 25,00 €

Special Price 18,50 €

Disponibilità: Disponibile

 

*Classificazione : Bianco  IGP Beneventano

*Origine del nome :  la vendemmia Spynara , un blend delle migliori uve a bacca bianca

 *Uve utilizzate : falanghina 40%,greco  20%,coda di volpe 10%,fiano 30%

*Resa per  ettaro  : 50qli/ha

*Epoca di vendemmia  : fine settembre, inizi ottobre

*Fermentazione :in acciaio per 20 gg

*Affinamento :  tonneaux per quattro  mesi sur lies , acciaio,bottiglia

*Periodo di commercializzazione : a 10 mesi dalla vendemmia

*Abbinamenti gastronomici: primi piatti di alta cucina , pesci grassi, formaggi erborinati , carni bianche e carpacci

Confezione: bottiglia da 0.75 LT tappoo raso

Gradazione alcolica: 13.50 % vol.

*Temperatura di servizio : 12  ° C 

Produzione limitata

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