Embratur | Aglianico

6,00

Classificazione : Aglianico IGP rosso

Origine del nome : era l’imperatore dell’antica stirpe dei Sanniti, i “Safineis”

Uve utilizzate : aglianico 85%, cloni aziendali  15%

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Descrizione

*Classificazione : Aglianico IGP rosso

*Origine del nome : era l’imperatore dell’antica stirpe dei Sanniti, i “Safineis”

*Uve utilizzate : aglianico 85%, cloni aziendali  15%

*Resa per  ettaro  : 80qli/ha

*Epoca di vendemmia :seconda /terza decade di ottobre

*Fermentazione :in acciaio per 20gg,  svinatura al dodicemo  giorno

*Affinamento : in acciaio sur  lies e tonneaux per alcuni mesi

*Periodo di commercializzazione : a 2 anni dalla vendemmia

*Temperatura di servizio : 18-21 °C

Degustazione : Rosso rubino tendente al granato , bouquet di frutti di bosco con note speziate di liquirizia e pepe nero . Al gusto è secco ,tannico , di buona struttura e persistenza .

Si accompagna a parmigiano , formaggi piccanti , selvaggina , e carni arrosto

Bottiglia da 0.75     –  vol 13%

Informazioni aggiuntive

Peso 1.310 kg

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