Meddes | Piedirosso

6,00

*Classificazione : Piedirosso IGP rosso

*Origine del nome : era l’alto magistrato della stirpe “Safineis”, l’antico popolo dei Sanniti

*Uve utilizzate : piedirosso 85%, cloni aziendali  15%

Categoria:

Descrizione

Denominato anche per ‘ e palummo

*Classificazione : Piedirosso IGP rosso

*Origine del nome : era l’alto magistrato della stirpe “Safineis”, l’antico popolo dei Sanniti

*Uve utilizzate : piedirosso 85%, cloni aziendali  15%

*Resa per  ettaro  : 80qli/ha

*Epoca di vendemmia :seconda  decade di ottobre

*Fermentazione :in acciaio per 20gg,svinatura al decimo  giorno

*Affinamento : in acciaio sur lies e tonneaux per alcuni mesi

*Periodo di commercializzazione : a 2 anni dalla vendemmia

*Abbinamenti gastronomici: piatti ricchi e saporiti  a base di carne , arrosti, formaggi stagionati

*Temperatura di servizio : 18-21 °C

Degustazione : colore rosso rubino , profumo fine con note fruttate di lampone e ciliegia .Al gusto è secco , poco tannico , armonioso .

Si accompagna a carni rosse , ragù , salumi

Bott. Da 0.75  – vol  13%

Informazioni aggiuntive

Peso 1.230 kg

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