Meddes | Piedirosso

8,00

Classificazione: Piedirosso igp

Origini del nome: era l’alto magistrato della stirpe “Safineis”, l’antico popolo dei Sanniti

Uve utilizzate: Piedirosso 85%, cloni aziendali 15%

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Descrizione

Classificazione: Piedirosso igp

Origini del nome: era l’alto magistrato della stirpe “Safineis”, l’antico popolo dei Sanniti

Uve utilizzate: Piedirosso 85%, cloni aziendali 15%

Resa per ettaro: 80 qli/ha

Epoca di vendemmia: seconda decade di ottobre

Fermentazione: in acciaio per 20 gg, svinatura al decimo giorno

Affinamento: in acciaio sur lies e tonneaux per alcuni mesi

Periodo di commercializzazione: a due anni dalla vendemmia

Abbinamenti gastronomici: piatti ricchi e saporiti a base di carne, arrosti, formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 18 – 21°C

Degustazione: colore rosso rubino, profumo fine con note fruttate di lampone e ciliegia. Al gusto è secco, poco tannico, armonioso.

Si accompagna a carni rosse, ragù, salumi

Bott. Da 0.75  – vol  13%

Informazioni aggiuntive

Peso 1.230 kg

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