Rubens | Novello

Descrizione

*Classificazione :  NOVELLO IGP rosso

*Origine del nome : Rubens , ossia l’incipiente colorazione del mosto , nella prima fase fermentativa, la macerazione carbonica

*Uve utilizzate : cuvèe

*Resa per  ettaro  : 60qli/ha

*Epoca di vendemmia :metà settembre

*Fermentazione :in acciaio per 15gg ,macerazione carbonica fino all’8°giorno

*Affinamento : acciaio per 20 gg

*Periodo di commercializzazione : dal 1° Novembre al 31  Dicembre

Degustazione Si presenta con profumi intensi e fruttati ed un sapore equilibrato , morbido con gradevole freschezza .

*Abbinamenti gastronomici: caldarroste e noci  ,antipasti classici di salumi e formaggi freschi

*Temperatura di servizio : 12/14 °C