Rubens | Novello

6,50

Classificazione: Novello igp rosso

Origini del nome: Rubens, ossia l’incipiente colorazione del mosto, nella prima fase fermentativa, la macerazione carbonica

Uve utilizzate: cuvèe

Categoria:

Descrizione

Classificazione: Novello igp rosso

Origini del nome: Rubens, ossia l’incipiente colorazione del mosto, nella prima fase fermentativa, la macerazione carbonica

Uve utilizzate: cuvèe

Resa per ettaro: 60 qli/ha

Epoca di vendemmia: metà settembre

Fermentazione: in acciaio per 15 gg, macerazione carbonica fino all’8°giorno

Affinamento: acciaio per 20 gg

Periodo di commercializzazione: dal 1° Novembre al 31  Dicembre

Abbinamenti gastronomici: caldarroste e noci,antipasti classici di salumi e formaggi freschi

Temperatura di servizio: 12 – 14°C

Degustazione: Si presenta con profumi intensi e fruttati ed un sapore equilibrato, morbido con gradevole freschezza

Informazioni aggiuntive

Peso 1.230 kg

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