Descrizione
Classificazione: Vino Rosso Frizzante
Uve utilizzate: cuvèè
Resa per ettaro: 80 qli/ha
Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre
Fermentazione: in acciaio per 20 gg
Presa di spuma: autoclave
Affinamento: in acciaio sur lies per alcuni mesi
Periodo di commercializzazione: a sei mesi dalla vendemmia
Temperatura di servizio: 6 – 8°C
Degustazione: Vino rosso frizzante, buon equilibrio, fresco e morbido con inconfondibile bouquet che ricorda la mora ed il lampone. Profumo persistente e fragrante dal gusto vivace e fruttato
Abbinamenti gastronomici: Ottimo rosso da fuori pasto, adatto con la pasticceria secca, è consigliabile gustarlo giovane. Ideale anche con i formaggi freschi o di media stagionatura
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