Solara | Barbera | Camaiola

8,00

Classificazione: Barbera igp

Origini del nome: dal vigneto molto ben esposto a Sud Ovest

Uve utilizzate: Barbera 85%, cloni aziendali 15%

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Descrizione

Classificazione: Barbera igp

Origini del nome: dal vigneto molto ben esposto a Sud Ovest

Uve utilizzate: Barbera 85%, cloni aziendali 15%

Resa per ettaro: 75 qli/ha

Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre

Fermentazione: in acciaio per 20 gg, svinatura dopo 96 -120 ore

Affinamento: in acciaio sur lies per alcuni mesi

Periodo di commercializzazione: a 6 mesi dalla vendemmia

Abbinamenti gastronomici: piatti ricchi e saporiti  a base di carne, arrosti, formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 18 – 21°C

Degustazione: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Ammalianti aromi di piccoli frutti rossi, gusto intenso e poco tannico, equilibrato.

Ideale con piatti tipici della cucina campana

Bott. Da 0.75     vol 13,5%

Informazioni aggiuntive

Peso 1.255 kg

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