Santagatella | Falanghina I.G.P.

Descrizione

Santagatella | Falanghina I.G.P.

Classificazione: Campania/Beneventano Falanghina

INDICAZIONE GREOGRAFICA PROTETTA

grado alcolico: 13 %

Origini del nome: tenuta Santagatella, vigneto di proprietà

Uve utilizzate: Falanghina 85%, cloni aziendali 15%

Resa per ettaro: 80 qli/ha

Epoca di vendemmia: fine settembre

Fermentazione: in acciaio per 20 gg

Affinamento: in acciaio sur lies per alcuni mesi

Periodo di commercializzazione: a sei mesi dalla vendemmia

Abbinamenti gastronomici: indicato come aperitivo, è abbinato egregiamente ad antipasti di mare e pietanze di pesce elaborate e formaggi giovani

Temperatura di servizio: 12 – 14°C

Bott. 0.75 cl     vol. 13%

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