Descrizione
Classificazione: Greco igp
Origini del nome: i vigneti si affacciano su un lago posto al centro della vigna Spyrana
Uve utilizzate: Greco 85%, cloni aziendali 15%
Resa per ettaro: 50 qli/ha
Epoca di vendemmia: terza decade di settembre
Fermentazione: in acciaio per 20 gg
Affinamento: in acciaio sur lies per alcuni mesi
Periodo di commercializzazione: a 6 mesi dalla vendemmia
Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo per la sua freschezza, si abbina in genere a tutti i piatti a base di pesce, ma anche antipasti di verdure gratinate e risotti di vario genere
Temperatura di servizio: 12 – 14°C
Bott. 0.75 cl vol. 12.5%
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